פיצה ZAZA – פיצה איטלקית במשקל

 

בחודש שעבר לפני שהתחיל המבול הגדול קיבלנו הזמנה לטעום את הפיצה האיטלקית ZAZA.

החלטנו לצאת בערב בהרכב משפחתי מלא והגענו למתחם הרובע בראשון לציון,

'פיצה ZAZA' מביאה את הטעמים, הניחוחות והקסם של רחובות רומא ומגישה פיצה אוורירית, קריספית, ממכרת, מלאת תוספות ומתפוצצת מרוב טריות אותה מכינים עם הרבה אהבה.

 

אנחנו הזמנו פיצה ובחרנו 2 סוגים:

4 בצלים: רוטב עגבניות, גבינה מלוחה, בצל לבן, בצל ירוק, בצל סגול, עירית ובלסמי מתקתק.

פיצה 4 בצלים

פיצה 4 בצלים

זיתים: רוטב עגבניות, זיתי קלמטה, קוביות עגבניות מתובלות, גבינה מלוחה ופטרוזיליה.

2 הסוגים שאנחנו אהבנו: 4 בצלים וזיתים

2 הסוגים שאנחנו אהבנו: 4 בצלים וזיתים

 

הפיצה איכותית ומאוד טעימה, כולנו נהננו לאכול אותה.

המנות מאוד מפנקות והכל עשוי מחומרי גלם טריים!

 

ליאת ודוד זהות, בעלי הרשת בהתהוות, עברו השתלמויות באיטליה כדי ללמוד את סודות הבצק ואף הביאו לארץ שף פיציולו איטלקי שלימד, ערבב, לש, התפיח, קצץ ותיבל, תוך שהוא מזמר באיטלקית את השיר על zaza, האהובה האבודה שנמצאה בפיצרייה ברומא, בחיוך ובקול גדול.

הבצק עשוי מקמח מיוחד עשיר בחלבון, והוא מכיל פחות מ-1% שומן. את הקמח, רוטב העגבניות ושלל חומרי גלם נוספים מייבאים במיוחד עבור 'פיצה זזה' ישירות מאיטליה. הבצק עובר תהליך של לישה מיוחדת ותפיחה מבוקרת של 36 שעות, המעניקים לו פריכות, אווריריות וטעם ממכר. את הבצק עוטפים בגבינת מוצרלה טבעית ממחלבה קטנה, עם או בלי רוטב עגבניות, ועליו מניחים באהבה פטריות טריות, ריבת בצל, זיתי קלמטה, פפרוני ושלל גבינות וירקות נוספים ויש גם פיצה מתוקה עם פרלין שוקולד וחלווה ועוד הפתעות…

הסניף הראשון של 'פיצה זזה' הוקם לפני כשש שנים בהוד השרון ומיד כבש את הקהל המקומי. תוך זמן קצר, הגיעה השמועה על הפיצרייה הקטנה לעיתונות והביקורות המהללות משכו חובבי פיצה מכל רחבי הארץ.

בימים אלה, נפתח סניף שני של 'פיצה זזה' במתחם 'הרובע' בראשון לציון בניהולו של השף קונדיטור יניב ברהום.

 

פיצה ZAZA - איטלקיה במשקל

פיצה ZAZA – איטלקיה במשקל

 

בתפריט פיצות שף יש 25 סוגי פיצות שמתחלפות במהלך היום, ניתן למצוא: פיצה 4 בצלים – רוטב עגבניות, גבינה מלוחה, בצל לבן, בצל ירוק, בצל סגול, עירית ובלסמי מתקתק. פיצה חריפה עם פלפלים מקסיקנים מעושנים, בצל לבן וירוק, שום קונפי וצ'ילי; פיצה בטטה קפרזה עם רוטב רוזה, בטטה, מוצרלה פרסקה ובזיליקום ועוד.

הפיצה נאפית במגשים מלבניים גדולים, נחתכת לרצועות ונמכרת לפי משקל במחיר אחיד של 90 ₪ לק"ג.

 

Pizza zaza

'הרובע' – רח' משה בקר 14, ראשון לציון

Pizzazaza.co.il

 

 

 

Comments

comments

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d בלוגרים אהבו את זה: